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食品包裝文字游戲之無蔗糖不等于真無糖

文章出處:象棋快棋赛决赛视频作者:象棋快棋赛决赛视频人氣:發表時間:2016-08-04 23:42【
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現代食品包裝上標注的"無蔗糖并不等于無糖",國家二級公共營養師景子芮介紹說。市場中有很多標榜"無蔗糖"食品,而讀者往往會將其等同于無糖食品,深圳凱路威機械告訴你其實不然。

  "我們從該配料表中雖然找不到蔗糖字樣,卻發現了葡萄糖漿、麥芽糊精的身影",景子芮營養師以市場中一款無蔗糖奶制品為例,揭示"無蔗糖"食品的秘密。"此款奶制品雖宣稱為'無蔗糖',但它卻包含了升糖更直接的葡萄糖和升糖最快的麥芽糖(由兩分子葡萄糖組成)和麥芽糊精(淀粉分解的中間產物,由幾個葡萄糖分子組成)。這種食品對于糖尿病患者而言非常危險" 。

  景子芮營養師介紹說,所謂無糖食品,是相對于常規含糖食品而言的,根據我國現行的無糖食品標準規定,"無糖"食品的要求每100克或l00毫升固體或液體食品中,糖含量應不高于0.5克。
  無糖食品不應含精制糖,它包括單糖:如葡萄糖、果糖、半乳糖;雙糖:如蔗糖、乳糖、麥芽糖等的食品。無糖食品的甜味來自于甜味劑,如糖醇:包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。"因此,深圳凱路威機械告訴你無糖絕不僅僅是無蔗糖!無蔗糖也不等于無其他葡萄糖、果糖、半乳糖等單糖或乳糖、麥芽糖等雙糖"。

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